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Meilleur Gâteau au Chocolat Fondant : Facile et Incroyable !
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Meilleur Gâteau au Chocolat Fondant

Ce gâteau au chocolat moelleux, préparé dans une friteuse à air, est non seulement facile à réaliser, mais aussi incroyablement savoureux. Avec sa texture fondante et son ganache riche en chocolat, il est parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson25 minutes
Temps total40 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: Chocolat, Gâteau, Moelleux
Portions: 8 portions
Calories: 280kcal

Equipment

  • Friteuse à air
  • Moule à gâteau

Ingrédients

Gâteau au Chocolat

  • 1 œuf entier gros, 60 g
  • 1 tasse sucre granulé 200 g
  • 1/2 tasse lait frais 120 ml
  • 1/2 tasse huile de cuisson 120 ml
  • 1 cuillère à soupe vinaigre blanc 15 ml
  • 1 tasse farine tout usage 135 g
  • 1/3 tasse poudre de cacao non sucrée 35 g
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude 5 g
  • 1/2 cuillère à café sel 3 g

Ganache au Chocolat

  • 1/2 tasse sucre 100 g
  • 1/3 tasse poudre de cacao 35 g
  • 1/4 cuillère à café sel 1 g
  • 2 cuillères à soupe fécule de maïs 15 g
  • 1 tasse lait frais 240 ml
  • 1 cuillère à soupe beurre 15 g

Instructions

  • Dans un grand bol, battez l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le lait, l’huile et le vinaigre, puis mélangez bien.
  • Dans un autre bol, tamisez la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez les ingrédients secs au mélange liquide, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Versez la pâte dans un moule à gâteau adapté à la friteuse à air. Placez le moule dans la friteuse et faites cuire à 160°C (320°F) pendant 25 minutes.
  • Testez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : s’il en ressort propre, c’est prêt.
  • Dans une casserole, mélangez le sucre, la poudre de cacao, le sel et la fécule de maïs. Ajoutez le lait et portez à ébullition en remuant constamment. Laissez mijoter pendant 2 minutes, puis retirez du feu et ajoutez le beurre.
  • Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler. Versez la ganache au chocolat sur le gâteau et servez immédiatement.

Notes

Ajoutez des fruits frais ou des noix concassées pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.