Crêpe Marocaine
Les crêpes marocaines, comme le msemen et le baghrir, sont une partie intégrante de la cuisine marocaine, souvent servies avec du miel, du beurre ou des garnitures salées.
Portions: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Poêle
Ingrédients
Pâte à crêpes
- 500 g farine
- 300 g semoule fine
- 1 c. à café sel
- 500 ml eau tiède
- huile neutre pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la semoule et le sel.
- Ajoutez progressivement l'eau tiède en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique.
- Divisez la pâte en petites boules et laissez-les reposer 15 minutes.
- Huilez légèrement vos mains et aplatissez chaque boule en une fine crêpe.
- Faites chauffer une poêle et faites cuire chaque crêpe 2 à 3 minutes de chaque côté.
Notes
Servez les crêpes marocaines avec du miel, du beurre fondu ou même une garniture salée selon vos préférences.