Crème aux Œufs
La crème aux œufs est un dessert traditionnel français, à la texture soyeuse et fondante, réalisé avec des ingrédients simples : œufs, lait et sucre. Idéal pour un dessert familial ou un goûter réconfortant.
Portions: 6 ramequins
Calories: 150kcal
Equipment
- Fouet
- Casserole
- Ramequins
- Plat pour bain-marie
Ingrédients
Crème aux Œufs
- 3 œufs frais
- 40 cl lait entier
- 40 g sucre en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire chauffer le lait jusqu’à ébullition.
- Battre les œufs avec le sucre sans les faire mousser.
- Verser lentement le lait chaud sur les œufs tout en mélangeant.
- Filtrer la préparation et la répartir dans des ramequins.
- Placer les ramequins dans un bain-marie et cuire 30 minutes au four.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Pour une crème encore plus gourmande, ajoutez une gousse de vanille infusée dans le lait ou un zeste d’orange. Servez avec des fruits frais ou un caramel léger.