Bruschetta Classique
La Bruschetta est une entrée italienne classique et conviviale, parfaite pour toutes les occasions. À base de pain grillé frotté à l’ail et garni de tomates fraîches, de basilic et d’huile d’olive, elle séduit par sa simplicité et sa fraîcheur.
Portions: 4 personnes
Calories: 180kcal
Equipment
- Grille-pain ou four
- Bol
- Couteau
Ingrédients
Base
- 1 baguette ou pain de campagne tranché en biais
- 2 gousses d'ail pelées
- huile d'olive extra vierge
Garniture
- 4 tomates mûres coupées en petits dés
- basilic frais ciselé
- sel et poivre au goût
- vinaigre balsamique quelques gouttes, optionnel
Instructions
- Grillez les tranches de pain au four ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Frottez chaque tranche de pain avec une gousse d’ail pour parfumer.
- Dans un bol, mélangez les dés de tomates avec le basilic, du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique (si utilisé).
- Déposez une cuillerée de mélange de tomates sur chaque tranche de pain grillé juste avant de servir.
- Servez immédiatement pour conserver le croustillant du pain.
Notes
Pour varier, ajoutez de la mozzarella, du parmesan ou des légumes grillés. Vous pouvez aussi frotter le pain avec une tomate pour un goût plus prononcé.