Gâteau au Beurre : Recette Incroyable pour les Amateurs !

Gâteau au Beurre

L’une de mes plus belles souvenirs d’enfance est lié à la cuisine de ma grand-mère. Chaque dimanche, elle préparait un gâteau au beurre moelleux qui embaumait la maison de son parfum réconfortant. C’était un moment de partage et de joie, où toute la famille se réunissait autour de la table pour déguster cette douceur. Ce gâteau, fait avec amour, était le point culminant de nos repas. Il est devenu une tradition familiale que j’ai décidé de perpétuer. Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous cette recette simple mais délicieuse, qui évoque des souvenirs chaleureux et réconfortants.

Il est fascinant de constater à quel point un simple gâteau au beurre peut évoquer tant d’émotions. Chaque bouchée me rappelle les rires et les histoires que nous échangions autour de la table. Ce Gâteau au Beurre est bien plus qu’un simple dessert ; c’est un symbole de convivialité et de bonheur partagé. En le préparant, je ressens un lien indéfectible avec ma grand-mère, et je sais que chaque personne qui le goûtera ressentira la même chaleur.

Pourquoi Cette Recette Vous Plaira-t-elle ?

Ce gâteau au beurre est non seulement facile à réaliser, mais il est également très savoureux. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation rapide, il deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine. Sa texture fondante et son goût riche en font un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter entre amis ou un dessert de fête. De plus, vous pouvez facilement l’adapter en fonction de vos préférences, ce qui en fait une recette polyvalente qui plaira à tous.

Informations sur la Recette

• Temps de préparation : 15. minutes
• Temps de cuisson : 30. minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 8 portions
• Calories : Environ 250. calories par portion

Ingrédients

• 110 g de beurre non salé | 1/2 cup
• 80 g de sucre | 1/3 cup
• 2 œufs entiers (55 g +- un œuf)
• 100 g de farine à gâteau | 2/3 cup
• 40 g de poudre d’amandes | 1/3 cup
• 1/2 tsp de sel
• 80 ml de lait frais
• 1 tsp d’extrait de vanille

Comment Préparer

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Avant de commencer la préparation de votre gâteau au beurre, il est important de sortir tous vos ingrédients à température ambiante. Cela rendra leur incorporation plus facile et assurera une texture uniforme. Commencez par peser et mesurer tous les ingrédients nécessaires. Dans un bol, faites fondre le beurre non salé au micro-ondes ou à feu doux. Une fois fondu, laissez-le légèrement refroidir avant de l’incorporer au mélange de sucre.

Cette étape est cruciale pour obtenir une texture aérée dans votre Gâteau au Beurre . En effet, le beurre doit être bien crémeux avant d’ajouter le sucre. Cela permettra d’incorporer de l’air dans le mélange, ce qui est essentiel pour obtenir un gâteau léger et moelleux.

Étape 2 : Ajouter les Œufs

Une fois que votre beurre et votre sucre sont bien mélangés, il est temps d’incorporer les œufs. Incorporez les œufs un à un dans le mélange de beurre et de sucre. Il est important de bien battre chaque œuf avant d’ajouter le suivant. Cela permet d’aérer le mélange et de donner du volume à votre gâteau. Vous pouvez utiliser un fouet électrique pour cette étape, ce qui facilitera le travail.

N’oubliez pas d’ajouter l’extrait de vanille à ce moment-là. L’extrait de vanille ajoute une saveur agréable et réconfortante à votre gâteau. Il contribue également à rehausser les autres saveurs et à donner une belle profondeur aromatique.

Étape 3 : Incorporation des Ingrédients Secs

Dans un autre bol, tamisez la farine à gâteau, la poudre d’amandes et le sel. Tamiser les ingrédients secs permet d’éliminer les grumeaux et d’assurer une texture lisse dans votre pâte. Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange humide, en alternant avec le lait frais. Cela permettra d’obtenir une pâte bien homogène.

Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour ne pas trop travailler la pâte, ce qui pourrait rendre le gâteau dense. Il est essentiel de mélanger juste assez pour que les ingrédients soient incorporés, sans trop agiter la pâte. Vous pouvez également ajouter quelques amandes effilées sur le dessus pour une touche croquante.

Étape 4 : Cuisson du Gâteau

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Pendant que le four chauffe, versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Assurez-vous de bien étaler la pâte de manière uniforme dans le moule pour une cuisson homogène. Enfournez le gâteau pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un couteau inséré en ressorte propre. Gardez un œil sur la cuisson, car chaque four chauffe différemment.

Il est important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 20 premières minutes de cuisson, car cela pourrait provoquer un choc thermique et faire retomber le gâteau. Une fois cuit, laissez-le refroidir pendant 10 minutes dans le moule avant de le démouler.

Étape 5 : Refroidissement et Démoulage

Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir pendant 10 minutes dans le moule. Puis, démoulez-le avec précaution sur une grille et laissez-le refroidir entièrement. Cela permet d’éviter que le Gâteau au Beurre ne devienne humide en restant dans le moule. Une fois refroidi, vous pouvez le décorer à votre convenance.

Variations et Personnalisations

Vous pouvez personnaliser ce gâteau au beurre en ajoutant des zestes d’agrumes pour une touche rafraîchissante. Par exemple, du zeste de citron ou d’orange apporterait une note de fraîcheur très agréable. Pour les amateurs de chocolat, incorporez des pépites de chocolat noir ou au lait dans la pâte. Cela ajoutera une dimension délicieuse à votre gâteau.

Si vous souhaitez une version plus gourmande, pensez à préparer un glaçage. Un glaçage au chocolat ou à la crème au beurre serait parfait pour accompagner ce gâteau. Vous pouvez également remplacer une partie de la farine par de la farine de coco pour une version sans gluten.

Stockage et Réchauffage

Ce gâteau au beurre se conserve très bien à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour le réchauffer, mettez-le quelques secondes au micro-ondes.. Accompagnez-le d’une boule de glace ou d’une cuillerée de crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand. Si vous avez des restes, vous pouvez également le congeler. Emballez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation.

Conseils et Idées Supplémentaires

Pour une texture encore plus légère, assurez-vous que le beurre est bien crémeux avant d’ajouter le sucre. Vous pouvez également utiliser du beurre frais pour un goût plus riche. N’hésitez pas à ajouter une touche de cannelle pour intensifier les saveurs. Pour une touche de luxe, un peu de rhum ou de liqueur d’amande peut également être ajouté à la pâte.

Informations Nutritionnelles (par portion)

• Calories : 250
• Protéines : 4 g
• Matières grasses : 15 g
• Matières grasses saturées : 9. g
• Matières grasses insaturées : 6 g
• Sodium : 150 mg
• Glucides : 30 g
• Sucres : 15 g
• Fibres : 1 g
• Cholestérol : 50 mg

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

1. Puis-je utiliser du beurre salé ?
   Il est préférable d’utiliser du beurre non salé pour contrôler le niveau de sel dans la recette.
2. Puis-je ajouter des fruits dans le gâteau ?
   Oui, des fruits comme des pommes ou des poires peuvent être ajoutés pour une touche fruitée.
3. Comment puis-je alléger ce gâteau ?
   Vous pouvez substituer une partie du beurre par de la compote de pommes.
4. Puis-je faire ce gâteau sans œufs ?
   Vous pouvez utiliser des substituts d’œufs comme la compote de pommes ou des graines de lin.
5. Comment conserver le gâteau au beurre ?
   Conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante pour préserver son moelleux.
6. Puis-je utiliser de la farine complète ?
   Oui, mais cela changera la texture et le goût du gâteau, le rendant plus dense.
7. Est-ce que je peux le préparer à l’avance ?
   Absolument ! Vous pouvez le préparer un jour à l’avance et le conserver à température ambiante.
8. Ce Gâteau au Beurre peut-il être glacé ?
   Oui, un glaçage au chocolat ou une simple crème au beurre serait délicieux.
9. Quel type de moule devrais-je utiliser ?
   Un moule rond de 20 cm de diamètre fonctionne bien pour cette recette.
10. Puis-je doubler la recette pour un plus grand gâteau ?
    Oui, vous pouvez doubler les ingrédients, mais ajustez le temps de cuisson si nécessaire.

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Essayez cette recette de gâteau au beurre aujourd’hui et partagez votre expérience avec nous dans les commentaires ! Vous allez adorer cette douceur simple et délicieuse !