Recette incroyable de cupcakes marbrés moelleux

Cupcakes marbrés faciles et moelleux

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Il y a quelques années, lors d’un après-midi pluvieux, j’ai décidé de surprendre ma famille avec une recette de cupcakes marbrés. J’avais toujours été fasciné par ces gâteaux qui semblaient sortir d’un livre de contes, avec leurs tourbillons de chocolat et leur texture moelleuse. Ce jour-là, après quelques essais et erreurs, j’ai enfin réussi à créer des cupcakes parfaits. Leur réaction ? Des sourires et des demandes de seconde part. Depuis, cette recette est devenue un classique dans notre maison, un petit plaisir qui réchauffe les cœurs et les papilles. Aujourd’hui, je partage avec vous cette recette magique, dans l’espoir qu’elle vous apporte autant de joie qu’à ma famille.

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Pourquoi cette recette vous plaira-t-elle ?

Ces cupcakes marbrés sont non seulement super doux et moelleux, mais aussi incroyablement faciles à préparer. Avec une combinaison parfaite de vanille et de chocolat, ils sont idéaux pour les goûters, les fêtes ou simplement pour se faire plaisir. De plus, la recette est adaptable à vos préférences : vous pouvez ajuster la quantité de cacao ou même ajouter des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire de gourmandise. Leur texture aérienne et leur goût équilibré en font un dessert qui plaira à tous, des plus jeunes aux plus âgés.

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Informations sur la recette

• Temps de préparation : 20.minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 40 minutes
• Portions : 12 cupcakes
• Calories : 180 calories par portion

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Ingrédients Cupcakes marbrés

• 2 œufs
• ½ tasse de sucre. (100 g)
• ¼ tasse d’huile (60 ml)
• 1 .cuillère à café d’essence de vanille
• 1 tasse de farine .(120 g)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 3. cuillères à soupe de lait .(45 ml)
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (10 g)

Note : Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange sans gluten. Vous pouvez également utiliser du sucre roux pour une saveur plus caramélisée.

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Comment préparer

Étape 1 : Préparer la pâte

Dans un grand bol, battez les œufs pendant 1 minute jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajoutez le sucre et battez jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ce processus permet d’incorporer de l’air dans la pâte, ce qui contribue à la légèreté des Cupcakes marbrés . Incorporez ensuite l’huile et l’essence de vanille, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Astuce : Si vous utilisez un batteur électrique, réglez-le sur une vitesse moyenne pour éviter de surmélanger.

Étape 2 : Ajouter les ingrédients secs

Passez la farine et la levure chimique au tamis avant de les incorporer au mélange d’œufs. Le tamisage permet d’éliminer les grumeaux et d’obtenir une texture plus fine et uniforme. Incorporez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez ensuite le lait et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Astuce : Utilisez une spatule en silicone pour mélanger doucement et éviter de dégonfler la pâte.

Étape 3 : Créer la pâte au chocolat

Divisez la pâte en deux portions. Dans l’une des portions, ajoutez le cacao en poudre et une cuillère à soupe de lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte au chocolat homogène. Cette étape est essentielle pour créer l’effet marbré qui rend ces Cupcakes marbrés si attrayants.

Astuce : Si vous préférez un goût plus intense, augmentez légèrement la quantité de cacao en poudre.

Étape 4 : Former les Cupcakes marbrés

Graissez un moule à cupcakes avec un peu d’huile ou utilisez des caissettes en papier pour faciliter le démoulage. À l’aide d’une poche à douille, alternez les deux pâtes dans les moules pour créer un effet marbré. Utilisez un cure-dent pour dessiner des tourbillons dans la pâte, ce qui ajoutera une touche artistique à vos Cupcakes marbrés.

Astuce : Si vous n’avez pas de poche à douille, utilisez une cuillère à soupe pour verser les pâtes dans les moules.

Étape 5 : Cuire les cupcakes

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Enfournez les cupcakes pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Astuce : Ne surcuisez pas les cupcakes, car ils pourraient devenir secs. Vérifiez-les après 18 minutes si votre four est puissant.

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Variations et personnalisations

• Ajoutez des pépites de chocolat pour une texture croquante.
• Remplacez le cacao par du matcha pour une version verte et originale.
• Incorporez des noix concassées pour une touche de croquant.
• Utilisez du colorant alimentaire pour créer des cupcakes multicolores.
• Ajoutez une pincée de cannelle pour une saveur épicée et réconfortante.

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Stockage et réchauffage

• Conservation : Les Cupcakes marbrés peuvent être conservés dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur pendant 5 jours.
• Congélation : Emballez-les individuellement dans du film alimentaire et congelez-les jusqu’à 3 mois.
• Réchauffage : Pour retrouver leur moelleux, réchauffez-les au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.

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Conseils et idées supplémentaires

• Utilisez du beurre fondu à la place de l’huile pour une saveur plus riche.
• Incorporez une pincée de sel pour harmoniser les saveurs.
• Décorez les cupcakes avec un glaçage au chocolat ou à la vanille pour une touche finale élégante.
• Servez les cupcakes avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
• Utilisez des moules en silicone pour faciliter le démoulage et obtenir des Cupcakes marbrés uniformes.

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Informations nutritionnelles (par portion)

• Calories : 180
• Protéines : 3 g
• Glucides : 25 g
• Lipides : 8 g
• Fibres : 1 g
• Sucre : 15 g

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Questions fréquemment posées (FAQ)

1. Puis-je remplacer le sucre par du miel ?
   Oui, mais ajustez la quantité de liquide dans la recette.
2. Comment puis-je alléger la recette ?
   Utilisez du lait écrémé et remplacez l’huile par de la compote de pommes.
3. Puis-je utiliser du cacao non sucré ?
   Oui, mais vous devrez peut-être augmenter légèrement la quantité de sucre.
4. Combien de temps puis-je conserver les cupcakes ?
   Jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
5. Puis-je utiliser un autre type de moule ?
   Oui, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
6. Comment puis-je rendre les cupcakes plus moelleux ?
   Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
7. Puis-je utiliser du lait végétal ?
   Oui, le lait d’amande ou de soja fonctionne parfaitement.
8. Comment éviter que les Cupcakes marbrés ne collent au moule ?
   Graissez bien le moule ou utilisez des caissettes en papier.
9. Puis-je ajouter des fruits à la recette ?
   Oui, des morceaux de banane ou de fraise peuvent être une excellente addition.
10. Comment puis-je décorer les Cupcakes marbrés?
    Utilisez un glaçage, des pépites de chocolat ou des fruits frais pour une présentation élégante.

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Ces cupcakes marbrés sont une véritable explosion de saveurs et de textures. Que ce soit pour un goûter en famille ou une fête entre amis, ils sauront ravir tout le monde. Leur préparation est simple, rapide et adaptable à vos envies, ce qui en fait une recette incontournable. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette aujourd’hui ? Partagez votre expérience avec nous dans les commentaires et n’oubliez pas de nous suivre sur Pinterest pour plus d’idées gourmandes ! Laissez-vous tenter par ces petits gâteaux moelleux et découvrez pourquoi ils sont devenus un classique dans notre maison. Bonne cuisine et bon appétit !